第91章 柠檬鸡爪

    阿泰看到慕之渊与黍汐，身边还跟着一个小丫头，笑着调侃道：“慕大哥，这才几日没见，你和阿黍，怎么有个女娃娃了？”

    黍汐小脸一红，忙解释道：“这是我阿妹，她叫阿蕉。”

    “哇哦~好多臭臭的榴莲呀！”阿蕉兴奋道，她可喜欢吃榴莲了。

    阿泰表示，现在县镇陆续有水果商贩来采买榴莲，船管给每个榴莲定价10文，黍汐也没有讨价还价，她觉得这个价格能把整个榴莲抱回家，还是赚到了。

    黍汐与慕之渊先带着阿蕉，上船拜访了李船管。

    她带了些蛋黄酥送给船管品尝，李船管抱怨，船上的厨娘做的榴莲酥，都没有黍汐做的好吃。

    阿蕉在船边逗着两只鹦鹉，很想把它们都带回家养。

    “叔叔，叔叔，你的这只鹦鹉可以借我养几天吗？”

    “养几天可以，但是下次出海前你得还我呢！不然这海上的日子太难打发了。”

    黍汐问李船管下次出航的时间，李船管摇了摇头，表示目前还不确定，要等纳兰公子通知，但是下次出航计划是去西洲，至少要两个月才能回来。

    黍汐让阿蕉把兜兜留下来陪另外一只鹦鹉。

    “阿蕉，这只鹦鹉是兜兜的亲人，我们让它留这里好不好？”阿蕉先是舍不得，后来还是点头同意了。

    回到梨花镇，慕之渊带阿蕉先回了食铺，黍汐则去集市采买猪腿肉和母鸡，她准备做鱼板和炖鸡汤。

    卖鸡的摊主和黍汐已经熟络，熟练地帮黍汐把鸡给杀了。

    黍汐见有些鸡爪扔在一旁，问道：“余大哥，这鸡爪是不要的吗？”

    余大哥摇摇头，表示都是当天宰杀的鸡，有些人家不买整只鸡，这些鸡爪就剩下了。

    黍汐让余大哥将鸡爪便宜卖给自己。

    余大哥爽快道。“都是老主顾了，今天这些都送你了，以后再收你钱。”

    回到店里，阿娘陈氏看黍汐还带了很多鸡爪回来，不解道：“阿黍，这些鸡爪都没人要，你为何带回？”

    阿蕉平日会和小豆子一起帮着喂鸡，看到鸡爪嫌弃道：“阿姐，阿姐，鸡爪都是踩鸡屎的，臭臭！”

    帮厨小青倒是勤快，她上前把鸡爪装入盆中，问道：“掌柜的，这鸡爪要先洗干净吗？”

    黍汐点头，与小青一同先处理鸡爪。

    楼兰儿似乎猜到了：“阿黍，你是要像做海带丝一样，把鸡爪做腌制的前菜冷盘？”

    “倒不是前菜，但也算是凉菜，腌好了咱们今晚夜市就卖，兰儿姐，你先帮我切辣椒和姜、蒜。”

    松涧书院内，苏学士看着空空如也的剁椒酱，对着芈元大师感叹道：“芈老啊，最近这鱼香肉丝我们是不是吃得太多了呀！你看，这剁椒酱都见底了呢。”

    芈元：“那就再去找黍丫头铺子里再要一些啊！”

    “纳兰他研究了半天，做的剁椒酱都不及黍丫头做的好吃，要不今晚就去流香小食？我听说黍丫头现在又在卖素食，那素鱿鱼和素肉，能达到以假乱真的地步。”

    黍汐正在店内做「柠檬鸡爪」，小青已将鸡爪的指甲剪掉，从中间纵向剪断，用水洗至无血水，滤干放在大盘中。

    黍汐将一个生姜拍扁，小葱切长段，与料酒一同放入鸡爪腌制两刻钟。

    楼兰儿将小米辣切成小圈，大蒜、姜切末，葱白切小粒，芫荽切段，柠檬去头切薄片去籽。

    黍汐拿了口锅，开大火烧水煮熟鸡爪，入清水过凉水，再次起锅烧水，放入香料（桂皮、八角、香叶）、花椒、葱结、姜、黄酒、盐，复煮鸡爪，再次过凉水。

    起锅烧油，放入花椒、小米辣、葱姜煸香，放凉后放入鸡爪，加入酱油、香醋、蚝油、糖、香油。

    最后放入柠檬、芫荽、凉开水抓匀腌制一个时辰。

    申时，二老便一同前往流香小食，路遇纳兰珏，三人结伴同行。到了店里，苏学究先点了份素鱿鱼和素菠萝古老肉，一壶糯米酒。

    黍汐来到食铺外堂，见苏学究、芈元和纳兰珏已点了两个菜，她打了些柠檬鸡爪让大家品尝。

    “这些是柠檬鸡爪，你们尝尝。”

    芈元大师夹起一个鸡爪闻了闻，咬了一口，酸辣咸香，回味无穷，他举起酒杯配着鸡爪说道：“这鸡爪老夫喜欢，配酒正好！哈哈哈！”

    苏学究也尝了尝，点点头：“黍丫头，你的厨艺真是日益精进。”

    纳兰珏有些洁癖，本来对这鸡爪有些抵触，但是一想到自己连榴莲都能接受，这鸡爪想必也不会难吃。

    他咬了一口，顿时打开了夜宵美食的新世界，吃完还不忘对黍汐说道：“阿黍姑娘，这配方……？”

    “配方保密！无可奉告！”黍汐与楼兰儿异口同声道。

    当日夜宵档，从梧桐港带回的生蚝卖得也很好，打烊前，黍汐还多烤了几个，给大家吃。

    收拾好铺子，众人赶着驴车，准备回刘家村。

    路过十字街的戏台边，看到了一个少年，正被戏班主，拿着一条鞭子抽打。

    那男孩跪在地上，衣衫褴褛，后背被打得有些血肉模糊。

    黍汐连忙停下驴车，路见不平的楼兰儿也跳下车，冲到戏台边，抓住那戏班主的手腕，制止了他的鞭打。

    黍汐扶起那个少年，擦去他眼角的泪水。

    少年嘴唇发紫，衣服轻薄，在寒风中瑟瑟发抖，双腿跪得太久，以至于刚站起来，又倒向了黍汐。

    陈氏上前扶住他，心疼说道：“可怜的孩子，你怎么下得去手？”

    阿黍路见不平，斥责戏班主：“他还是个男孩，你为何打得如此凶狠，要是出了人命怎么办？”

    那戏班主见不是楼兰儿对手，收起鞭子，从黍汐手上拉过男孩，恶狠狠说道：“他是我买来的，我想怎样对他，你们管得着吗？”

    “救我……”少年颤抖地吐出两个字。

    楼兰儿将戏班主的手臂向后一扭，他才放开少年，疼得直叫：“女侠放手，女侠饶命！这家伙他偷了我的东西，我才打他的！”

    “救我……我，我没有偷东西！”男孩用尽最后一丝力气，说完就晕了过去。