第150章 芥菜饭

    最后一道菜九转大肠炒多了，由于铺子快打烊了，黍汐便将菜盛了出来。

    妹妹阿蕉跑了过来，娇娇地冲黍汐喊了一声：“阿姐我饿了，我想喝粥。”

    对阿蕉这个团宠，黍汐向来是有求必应的。

    她到外堂看了看，已经没有顾客了，小青和阿兴正在擦拭桌椅。

    “你们要吃夜宵吗？我煮一锅芥菜粥，大家暖暖胃，刚好还剩些炒大肠。”

    一听有炒大肠吃，路达和楼兰儿频频点头。

    其他人也想喝素粥暖胃。

    幺妹去厨房打了些米先放入锅里：“掌柜的，我先煮粥。”

    小青也配合着去洗芥菜剁碎备用。

    一盘猪大肠还不够，黍汐在厨房里看到还剩一些炙馒头和炸醋肉，便把馒头重新煎脆了些，醋肉也再次过了下油。

    稀饭煮得稀烂之后，加入切碎的芥菜丁，关了火又焖了三四分钟，芥菜粥就煮好。

    黍汐打了一碗给妹妹，让她先吃。

    本来煮芥菜粥是要加些瘦肉和盐，当菜稀饭可以直接吃的。

    今天没让幺妹再加料，芥菜的清淡配上被炸得香喷喷的醋肉和炒大肠，这味道简直绝绝子。

    最后芥菜粥喝完了，还剩几片炙馒头没吃完。

    黍汐见不得失误浪费，她把炙馒头带回了新居。

    清晨，黍汐刚起床，就闻到了一股饭香味。

    她来到厨房，弟弟小豆子正在炒肉。

    “小豆子，你早上要做什么菜给我们吃？”

    黍汐探身看了看，大米已经提前泡软放在一旁。

    小豆子正用油爆着五花肉和香菇，盘子里的芥菜已经切末。

    “阿姐，我要炒芥菜饭。”

    小豆子左手熟练地颠着锅，右手的锅铲配合着颠锅的频率铲着。

    黍汐抓了一小把虾米到肉中，说道：“再加一些虾米更香。”

    小豆子又顺手加了些酱油和盐，看来这小家伙平时在一旁看自己炒菜没白学。

    黍汐自己酿的酱油，平日会在铺子和家各放一罐。

    五花肉与香菇爆香后，把切好的芥菜放入，一同简单翻炒一下，再倒入泡软的大米拌匀。

    楼兰儿把已经洗好的大砂锅抱了过来。

    黍汐接过小豆子手中的锅子，把芥菜饭全部倒入砂锅。

    接着加入适量的水，和平时蒸饭的水量一致，开火盖上盖子开始焖煮。

    芥菜饭还要焖煮两刻钟才能好，小豆子被楼兰儿叫去学武打套拳。

    黍汐闲着没事，让楼兰儿教她打五禽戏。

    这老人打的养生拳，一套下来，还真的是神清气爽，清晨动一动，肩膀都不酸了。

    随着芥菜饭的阵阵饭香飘到了院子里，皮蛋也饿了，汪汪直叫。

    黍汐打开盖子，把芥菜饭在砂锅里翻搅一下，给每人盛了一碗。

    吃芥菜饭，她喜欢喝汤，便简单煮了锅紫菜蛋花汤来配饭。

    小豆子和楼兰儿爱吃肉，她还特地加了些馄饨在紫菜汤里。

    吃完早饭，小豆子去了学堂，黍汐和楼兰儿前往杂货铺。

    阿兴和小青正在铺子里擦拭桌子。

    大江和路达在铺子门口搭了两个小桌子，用来摆着卖早餐。

    已经有一位食客坐在那儿，等着吃豆浆配煎饼。

    铆州知州似乎已经结束了考察，回了北都。

    镇上的街道比前几日热闹了许多，街道司也不怎么管铺外加摆桌椅做生意。

    走街叫卖和摆地摊的人都回来了，这才是真实热闹的梨花镇啊！

    黍汐和楼兰儿各抱着一个大砂锅进到铺子里。

    其他人在忙着做早餐，章秀才起身，帮黍汐把砂锅放到厨房，问道：“掌柜的怎么买了两个大砂锅？”

    这两个砂锅比黍汐宅子里的还要大一些，一次可以焖煮多人的芥菜饭。

    黍汐把砂锅拿去冲洗：“这不马上就要清明了，我们做些芥菜饭和芋头饭来卖。”

    接着，她让幺妹准备芥菜饭和芋头饭的配料。

    幺妹拿了条五花肉问道：“阿黍掌柜，要加五花肉吗？”

    黍汐让幺妹拿一些豆腐切成三角形，用菜籽油油炸代替五花肉，说道：“最近先不加肉，用炸豆腐和菌菇代替，也很好吃。”

    做芋头饭比芥菜饭麻烦一些，但也要和芥菜饭一样，先用油把香菇和虾米爆香，加入酱油等调料。

    芋头块黍汐把它们切成小方块，先倒入油中煎至金黄，煎过的芋头，闷煮后不会碎掉，而且有一层炸过的酥皮，吃起来会更香。

    最后把炒好的芋头、油料、米和胡萝卜丁放入砂锅内焖煮。

    章秀才刚把菜名加到食牌里后，就有客人陆续点了这两道菜。

    阿兴一般会再推荐食客来一份荤菜蒸腊肠与清淡的山药排骨炖汤。

    余小船按时来铺子送河鲜，他交完食材，向黍汐打听折梅。

    “阿黍妹子，梨花镇可有个丝竹馆？你知道在哪里吗？”

    黍汐有些疑惑，余小哥为何要找琴馆：“有的，就在北薰门老树巷附近。”

    “丝竹馆，是否有位叫折梅的姑娘？”

    “正是，余小哥你认识折梅姐姐？”

    余小船将当日在江边偶遇折梅之事告诉了黍汐。

    “原来那日是你救了她！折梅姐姐当晚就已经回去了。”

    余小船黝黑的脸上，又露出了他的一排大白牙，笑道：“她没事就好，我还担心她回来又会想不开。”

    黍汐没想到那日是余小船救了折梅，还真是巧了。

    “余小哥，你是要去丝竹馆看折梅姐姐吗？”

    余小船点头。

    黍汐看出了余小哥眼神中的腼腆，她拿了一盒蛋黄酥给余小船说道：“去看望女子，总不能空手去，折梅姐姐最喜欢吃蛋黄酥了。”

    余小船爽快地付了钱，又问道：“她平日还喜欢吃其他什么吗？”

    黍汐又拿了些玫瑰花饼，说道：“这些玫瑰花饼女子最是喜欢，你可以和折梅姐姐一同品茗时吃。”

    助攻做到这份上，黍汐觉得她够仗义了。

    到了丝竹馆，余小船带着从黍汐铺子买的果饼，打着要外套的旗号，前往看望折梅。

    正巧此时，前几日被折梅放了鸽子的那司马远，也来到了丝竹馆。